قند خون
چاقی یک معضل فیزیولوژیکی است، نه فیزیکی
پنجشنبه, 1391-09-23 21:27
گری تابز (Gary Taubes)
برگردان:
احسان سنایی
گری تابز - کلود برنارد (Claude Bernard)، فیزیولوژیست مشهور فرانسوی، در کتاب «مقدمهای بر فراگیری پزشکی تجربی» (به سال ۱۸۶۵) مینویسد: "همان بهتر که هیچ ندانی تا اینکه همیشه یک سری افکار ثابت را مطابق نظریاتی در ذهن داشته باشی که پیوسته درصدد اثباتشان هستی". پذیرش بیقید و شرط یک فکر، از عمدهترین موانع تحول یک مقوله علمیست. وقتی که علم، خودش راه حقیقت را روشن کند و اشتباهات از طریق آزمون و خطا، با آزمایشات سفت و سخت عیان شوند، آنوقت است که آرمان علمی محقق شده. اما در بعضی موارد معدود، کل آرمان علمیمان به یک خطای بنیادین متکیست. |